Comment faire des pommes de terre avec des haricots
Les pommes de terre rôties de haricots sont un plat classique cuit maison avec un goût frais et une riche nutrition. Ils sont très populaires parmi le public. Cet article présentera en détail la méthode de préparation de ce plat et combinera les sujets populaires et le contenu chaud de l'ensemble du réseau pendant près de 10 jours pour vous fournir un guide de recette structuré.
1. Préparation des ingrédients
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Haricots | 300g | Choisissez des haricots tendres pour un meilleur goût |
| Pomme de terre | 2 | Taille moyenne, pelée et coupée en morceaux |
| Fleur de porc | 100g | Facultatif pour augmenter le parfum |
| ail | 3 pétales | Trancher ou claquer |
| Gingembre | 1 petit morceau | tranche |
| Tremper le soja | 2 cuillères | Pour l'assaisonnement |
| Fumé | 1 cuillère | Pour ajustement des couleurs |
| Sel | Montant approprié | Ajuster en fonction du goût personnel |
| Huile comestible | Montant approprié | Pour faire frire |
2. Étapes de production
1 et 1Gérer les ingrédients alimentaires: Laver les haricots, retirer les deux extrémités et les casser en morceaux d'environ 5 cm; Peler et couper les pommes de terre en morceaux, trempez-les dans l'eau pour éviter l'oxydation; Trancher la poitrine de porc et réserver.
2Eau de blanchiment: Blancher les haricots dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirer et égoutter. Cette étape peut éliminer l'odeur arbitraire des haricots tout en gardant la couleur vert émeraude.
3 et 3Frit: Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter des tranches de poitrine de porc et faire sauter jusqu'à ce que l'huile soit déchargée, ajouter des tranches d'ail et de gingembre pour sauter. Ajouter ensuite les cubes de pomme de terre et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la surface soit légèrement jaune.
4Assaisonnement: Ajouter la sauce soja claire et la sauce soja foncée et faire sauter uniformément pour permettre aux pommes de terre de colorer. Ajoutez ensuite les haricots blanchis et continuez uniformément à sauter.
5Cuit: Ajouter la quantité appropriée d'eau (sans la moitié des ingrédients), couvrir le pot et laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces et que les haricots soient bien cuits.
6.Recevoir du jus: Ouvrez le couvercle du pot, fermez le jus à feu vif, ajoutez du sel à la saison en fonction du goût personnel, sautez uniformément, puis laissez le pot.
3. Compétences de cuisine
1 et 1Traitement des haricots: Les haricots doivent être cuits, sinon il provoquera facilement une intoxication alimentaire. Le blanchiment peut raccourcir le temps de cuisson ultérieure.
2Contrôle des incendies: Les pommes de terre sont faciles à coller à la casserole. Faites attention à la chaleur en cas de sauté, et il est conseillé d'avoir une chaleur moyenne-basse.
3 et 3Timing d'assaisonnement: Il est préférable d'ajouter du sel à la fin pour éviter d'ajouter du sel trop tôt pour faire durcir la pomme de terre.
Iv. Analyse nutritionnelle
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) | effet |
|---|---|---|
| Calories | Environ 85 kcal | Fournir de l'énergie |
| protéine | 3,5 g | Maintenir les fonctions du corps |
| glucides | 15g | Principales sources d'énergie |
| Fibre alimentaire | 2,8 grammes | Promouvoir la digestion |
| Vitamine C | 12 mg | Renforcer l'immunité |
5. Sujets connexes sur l'ensemble du réseau
Récemment, des sujets tels que les méthodes de cuisson à la maison et une alimentation saine sont devenus très populaires sur les principales plateformes sociales. En raison de sa nutrition simple et facile à faire et équilibrée, le plat des haricots est devenu un visiteur fréquent sur de nombreuses tables familiales. Sur des plates-formes telles que Weibo et Douyin, sous des sujets tels que "10 minutes Kuaishou Cuisine" et "Recepes cuites maison", des vidéos comme les pommes de terre rôties dans les haricots ont reçu beaucoup de likes et de collections.
De plus, avec la vulgarisation du concept d'une alimentation saine, de plus en plus de gens font attention à la combinaison nutritionnelle d'ingrédients alimentaires. Les haricots sont riches en fibres alimentaires et vitamines, tandis que les pommes de terre sont à l'origine de glucides de haute qualité. La combinaison des deux répond non seulement aux besoins du goût, mais répond également à la poursuite d'une alimentation saine par les gens modernes.
6. Changements dans les plats
1 et 1Version végétarienne: Retirez le ventre de porc et remplacez-le par des champignons shiitake ou des champignons d'huîtres, ce qui est également délicieux.
2Version épicée: Ajouter le piment séché et les grains de poivre lors de sautés, adaptés aux personnes qui aiment les goûts lourds.
3 et 3Version de curry: Ajoutez de la poudre de curry pour donner au plat une saveur exotique.
Bien que les pommes de terre rôties avec des haricots soient un simple plat maison, ils peuvent changer une variété de saveurs grâce à différentes techniques de cuisson et méthodes d'assaisonnement pour répondre aux besoins de différents groupes de personnes. Espérons que ce guide de recettes détaillé vous aidera à fabriquer facilement de délicieuses pommes de terre rôties de haricots.
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