Comment est fabriqué le thé vert ? Révéler les techniques de production et les tendances actuelles
Ces dernières années, le thé vert est devenu l’un des sujets les plus brûlants sur Internet en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé et de ses connotations culturelles. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les processus de production du thé vert, les bienfaits pour la santé et les évaluations de nouveaux produits se sont considérablement multipliées sur les réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique. Cet article combinera les points chauds d'Internet, présentera le processus de production du thé vert avec des données structurées et analysera les tendances actuelles du marché.
1. Sujets d'actualité liés au thé vert sur Internet au cours des 10 derniers jours
| Classement | Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Thé vert infusé à froid DIY | 85 000 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Recherche sur les antioxydants du thé vert | 62 000 | Zhihu, Weibo |
| 3 | Compétences en matière de préparation du thé du patrimoine culturel immatériel | 57 000 | Station B, Kuaishou |
| 4 | Diffusion en direct de la prévente de thé de printemps | 49 000 | Taobao, Pinduoduo |
2. Processus technologique de base de la production de thé vert
La production de thé vert est divisée enCueillette, fixation, roulage et séchageIl y a quatre étapes clés, et il existe des différences de détails entre les différentes catégories (telles que Longjing et Biluochun) :
| processus | Points techniques | température/temps | Outils et équipements |
|---|---|---|---|
| cueillir | Un bourgeon et une feuille ou un bourgeon et deux feuilles | Après que la rosée sèche le matin | Panier à thé en bambou |
| finaliser | La température élevée inactive l’activité enzymatique | 180-220 ℃/3-5 minutes | Machine de fixation de fûts |
| pétrir | Détruit les parois cellulaires pour libérer la saveur | Température ambiante/15-30 minutes | Machine à tordre/manuelle |
| sec | Teneur en humidité≤7 % | 80-100 ℃/étape par étape | Sèche-linge/Wok |
3. Analyse des tendances actuelles de consommation du marché
1.La demande de soins de santé augmente: Les données du commerce électronique des 10 derniers jours montrent que les ventes de produits à base de thé vert marqués « zéro additif » et « certification biologique » ont augmenté de 23 % d'un mois à l'autre, dont 65 % de jeunes femmes.
2.L'expérience culturelle devient un nouvel argument de vente: Le sujet « Tea Art Slow Live Broadcast » sur Douyin a été visionné plus de 200 millions de fois, et le nombre moyen de likes sur les courtes vidéos des maîtres du thé du patrimoine culturel immatériel dépasse les 50 000.
3.Les méthodes de consommation innovantes deviennent populaires: Le volume de recherche de thé infusé à froid a augmenté de 140 % d'une année sur l'autre et les recettes créatives à base de fruits/fleurs ont été largement partagées sur les plateformes sociales.
4. Conseils pour identifier la qualité du thé vert
| indicateur | Caractéristiques du thé vert de haute qualité | mauvaise performance |
|---|---|---|
| Apparence | Les cordes sont étroitement nouées et de couleur verte | Beaucoup de pièces cassées, jaunâtres et foncées |
| Arôme | Parfum frais et durable à l'arôme de châtaigne | Odeur d'herbe ou de brûlé |
| soupe au thé | Vert clair, lumineux et tendre | Trouble avec sédiments |
| bas de la feuille | Tendre et frais | rugueux vieux cassé |
La récente popularité sur Internet montre que la demande des consommateurs pour le thé vert est passée d'une simple boisson à un thé vert.vecteur de mode de vie sain. La combinaison de l’artisanat traditionnel et de l’innovation moderne pousse l’industrie du thé vert vers une nouvelle étape de développement. Il est recommandé aux entreprises de thé de se concentrer sur les besoins d'expérience des jeunes groupes de consommateurs et de renforcer en même temps une publicité transparente sur l'origine.
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