Comment faire du yaourt solidifié
Ces dernières années, avec la popularité d’une alimentation saine, le yaourt fait maison est devenu le nouveau favori de nombreuses familles. Le yaourt solidifié est populaire pour son goût épais et sa riche valeur nutritionnelle. Cet article présentera en détail la méthode de fabrication du yaourt solidifié et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour aider les lecteurs à comprendre les dernières tendances.
1. Étapes pour préparer un yaourt solidifié
1.Préparer le matériel: 500 ml de lait entier, 1 paquet de yaourt en poudre (ou 50 ml de yaourt du commerce en entrée), quantité appropriée de sucre (facultatif).
2.Outils de désinfection: Rincer le récipient et les outils de mélange à l'eau bouillante pour éviter toute contamination par des bactéries.
3.chauffer le lait: Faites chauffer le lait à 40-45°C (il semble tiède), ajoutez le sucre et mélangez bien.
4.Ajouter des bactéries: Ajoutez de la poudre de yaourt ou du yaourt Yinzi au lait et remuez doucement.
5.fermentation: Versez le mélange dans un récipient, mettez-le dans une machine à yaourt ou dans un environnement de conservation de la chaleur (environ 40°C), et fermentez pendant 6 à 8 heures.
6.Réfrigéré: Une fois la fermentation terminée, placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour un meilleur goût.
2. Sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujet | indice de chaleur | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | tendances en matière d'alimentation saine | 95.2 | Weibo, Xiaohongshu |
| 2 | Tendance cuisine maison | 88,7 | Douyin, Bilibili |
| 3 | Valeur nutritionnelle du yaourt | 85,4 | Zhihu, WeChat |
| 4 | mode de vie respectueux de l'environnement | 79,6 | Douban, Tiéba |
| 5 | Méthodes de fitness à domicile | 76,3 | Kuaishou, garde |
3. FAQ sur le yaourt solidifié
1.Pourquoi le yaourt ne prend-il pas ?
Raisons possibles : température trop basse, temps de fermentation insuffisant et échec de la souche bactérienne. Il est recommandé de vérifier la température de l'environnement de fermentation et de prolonger le temps de fermentation.
2.Puis-je utiliser du lait écrémé ?
Oui, mais le yaourt au lait écrémé a un goût plus fin. Il est recommandé d'ajouter du lait en poudre pour améliorer la consistance.
3.Comment conserver un yaourt maison ?
Réfrigérer pas plus de 5 jours. Il est recommandé d'utiliser un récipient propre pour un stockage scellé.
4. Valeur nutritionnelle du yaourt solidifié
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | bienfaits pour la santé |
|---|---|---|
| protéine | 3,2 g | Favoriser la croissance musculaire |
| Calcium | 120 mg | renforcer les os |
| Probiotiques | 100 millions d'UFC | Améliorer la santé intestinale |
| Vitamine B12 | 0,5μg | Favoriser le métabolisme |
5. Des façons innovantes de manger du yaourt solidifié
1.Coupe de yaourt aux fruits: Superposer avec du yaourt, du granola et des fruits frais.
2.Glace au yaourt: Congelez le yaourt pendant 2 heures, remuez, et répétez 3 fois pour obtenir une texture dense.
3.Vinaigrette au yaourt: Mélangez du yaourt, du jus de citron et des herbes comme alternative aux vinaigrettes traditionnelles riches en calories.
Grâce aux méthodes et aux données ci-dessus, je pense que vous maîtrisez les compétences nécessaires à la fabrication de yaourt solidifié. Le yaourt fait maison est non seulement sain et abordable, mais peut également être adapté de manière flexible aux goûts personnels. Conformément à la tendance actuelle en matière d’alimentation saine, essayez de préparer votre propre yaourt spécial à la maison.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
