Comment faire des nouilles végétariennes
En tant que pâtes végétariennes traditionnelles, les nouilles Zhai ont été aimées de plus en plus de personnes au cours des dernières années en raison de ses caractéristiques saines et légères. Que ce soit les bouddhistes, les végétariens ou les gens ordinaires qui suivent une alimentation saine, les nouilles végétariennes sont devenues des visiteurs fréquents sur la table. Alors, comment faire un bol de délicieuses nouilles végétariennes? Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail les méthodes de production, les techniques de correspondance et les tendances populaires des nouilles Zhai.
1. Méthodes de base des nouilles végétariennes
Le noyau des nouilles végétariennes est "léger" et "frais", donc une attention particulière doit être accordée à la sélection des ingrédients et des compétences en cuisson. Voici les méthodes de base des nouilles végétariennes:
| étape | fonctionner | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1 | Préparer les ingrédients | Choisissez des légumes frais (comme les champignons, les légumes verts, les carottes), le tofu et les nouilles (nouilles faites à la main recommandées ou nouilles soba) |
| 2 | Faire cuire les nouilles | Une fois que l'eau bouillonne, cuire jusqu'à 8 minutes cuites et retirer, gardez l'élasticité après avoir été trop froide |
| 3 | Ingrédients frits | Incorporer une petite quantité d'huile végétale, les champignons sautés, les carottes, etc., ajouter la sauce de soja et le sel pour assaisonner |
| 4 | Base de soupe d'assaisonnement | Utilisez de l'eau ou de la soupe végétarienne (comme la soupe aux champignons) comme base de la soupe et ajoutez un peu de poivre pour stimuler la fraîcheur |
| 5 | combinaison | Mélanger les nouilles, les ingrédients et la base de soupe, saupoudrer d'échalotes hachées ou de coriandre |
2. Combinaisons populaires de nouilles végétariennes
Selon les sujets populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours, ce qui suit est des moyens populaires pour correspondre aux nouilles végétariennes:
| Type de correspondance | Combinaison d'ingrédient | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Nouilles végétariennes de champignons classiques | Champignons, tofu, légumes, nouilles faites à la main | Parfum frais et riche, base de soupe épaisse |
| Nouilles acides et épicées | Champignon, germes de haricots, huile de chili, vinaigre | Appétissant et rafraîchissant, adapté à l'été |
| Nouilles végétariennes de tomate | Tomate, tofu, champignons enoki | Doux et aigre, délicieux, nutritif |
| Nouilles végétariennes thaïlandaises | Lait de coco, citronnelle, feuilles de citron | Saveur exotique, fraîche et unique |
3. Compétences en cuisine des nouilles végétariennes
Si vous voulez faire un délicieux bol de nouilles végétariennes, en plus des ingrédients, les compétences en cuisson sont également très importantes. Voici quelques conseils qui ont été vivement discutés sur Internet:
1 et 1La soupe est la clé: La base de soupe des nouilles Zhai détermine la saveur de tout le bol des nouilles. Vous pouvez utiliser des champignons, du varech, du soja, etc. pour faire de la soupe végétarienne pour augmenter la saveur. Si vous avez peu de temps, vous pouvez également utiliser des cubes de bouillon végétarien disponibles dans le commerce.
2Choix de nouilles: Les nouilles faites à la main ou les nouilles soba conviennent plus aux nouilles végétariennes car elles sont plus faciles à absorber la saveur de la base de soupe et à avoir une texture plus moelleuse.
3 et 3L'assaisonnement devrait être modéré: Les nouilles sont légères, donc elle ne devrait pas être trop lourde lors de l'assaisonnement. Les assaisonnements tels que la sauce de soja, le sel, le poivre, etc. doivent être ajoutés en petites quantités et plusieurs fois pour éviter de couvrir la saveur d'origine des ingrédients.
4Diversité des plats d'accompagnement: Les plats d'accompagnement des nouilles végétariennes peuvent être modifiées de manière flexible. Choisissez des légumes de saison en fonction de la saison, tels que des pousses de bambou de printemps, des concombres d'été, des citrouilles d'automne, etc., qui peuvent non seulement augmenter la nutrition mais aussi améliorer le goût.
4. Avantages pour la santé des nouilles végétariennes
Les nouilles végétariennes sont non seulement délicieuses, mais ont également de nombreux avantages pour la santé, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles elle a été très respectée ces dernières années:
| Avantages pour la santé | Performances spécifiques |
|---|---|
| Faible gras et faible en calories | Convient aux personnes qui perdent du poids et réduisent la consommation d'huile |
| Riche en fibres alimentaires | Promouvoir le péristaltisme intestinal et améliorer la digestion |
| Plant les protéines riches | Le tofu, les champignons et autres ingrédients fournissent des protéines de haute qualité |
| Antioxydant | Les vitamines et les minéraux dans les légumes aident à lutter contre le vieillissement |
V. Conclusion
En tant qu'option végétarienne saine et délicieuse, les nouilles Zhai sont faites avec des méthodes flexibles et diverses et peuvent être ajustées en fonction du goût personnel et des changements saisonniers. Qu'il s'agisse de nouilles végétariennes classiques ou de la saveur thaïlandaise innovante, tant que vous maîtrisez la base de soupe et les plats d'accompagnement, vous pouvez facilement faire une nouille végétarienne satisfaisante. J'espère que le contenu de cet article pourra vous fournir un peu d'inspiration pour rendre vos nouilles végétariennes plus agréables!
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